Beskrivelse
Pakken inneholder:
Bakteriekultur – 25 gram (denne trenger du bare bruke 8 g av)
Ingredienspakke 1 – 190 g (Dextrose, rødbete, salt, antioksidant (E 301), krydderekstrakt)
Ingredienspakke 2 – 80 g (Surhetsregulerende middel (E-575))
Ingredienspakke 3 – 50 g (Hvetefiber) inneholder ikke gluten
Ingredienspakke 4 – 400 g (Nitrittsalt)
Krydderblanding – 50 g (Pepper, nellik, allehånde, koriander)
12 st fibertarm 50 x 50
Resept Stabburpølse 10 kg – FORSLAG
3,5 kg okse/ku sortering II
4,2 kg hestekjøtt magert, eller annet kjøtt du vil bruke
2,0 kg spekk el. fett svinekjøtt
100-150 g sviskemasse . avh. av søthet
1 Stabburpølsepakke fra NotimShop
MERK! Bakteriekulturen trenger man ikke bruke mer enn 8 g av.
Forøvrig skal alle ingrediensposene brukes i sin helhet. Du kan selvsagt endre noe hvis du vil, vi har satt opp et forslag basert på hurtig tilvirkning og størst mulig sikkerhet.
For fremgangsmåte kan du lese vår guide, spesielt denne siden.
