Kyllingpølse pakke

kr 269,00 Inkl. MVA

Kjøtt og skinn fra kylling eller kalkun brukes til denne pølsen. Skinn brukes fordi det inneholder fett og gir smak til pølsene. Pakken inneholder tarm og krydder til 5 kg farse.

Varenummer: 606060 Kategori:

Beskrivelse

Pakken inneholder:

1 pose fåretarm 26-28 til 5 kg farse (16 m)

1 pose krydder til 60 g (pepper, ramsløk, urter (timian, sommersar, rosmarin, basilikum, merian, lavendel), ingefær, salt, anis, farin, dekstrose (fra mais), paprika, hvitløk, karri, løk, gjærekstrakt, maltodekstrin)

1 pose stivelsesmiks 400 g (potetstivelse, salt, bambusfiber, sitrusfiber, potetfiber, gulrotfiber)

Oppskrift: Kyllingpølse

5 kg Kyllingpølse1 kg Kyllingpølse
2 kg utbenet og kvernet fersk kylling (5 hele kyllinger parteres og benes ut. Du kan ta vare på brystfiletene til en annen middagsrett)400 g utbenet og kvernet fersk kylling (51hel kylling parteres og benes ut. Du kan ta vare på brystfiletene til en annen middagsrett)
2 kg kjøttdeig fra kylling400 g kjøttdeig fra kylling
1 l kaldt vann2 dl kaldt vann
400 g (1 pose) tørrvareblanding80 g (1/5 pose) tørrvareblanding
60 g (1 pose) krydderblanding12 g (1/5 pose) krydderblanding

Pølsene trekkes i vann (ikke over 80 °C i 15 min) eller direkte stekes/grilles.