Beskrivelse
Pakken inneholder:
1 pose fåretarm 26-28 til 5 kg farse (16 m)
1 pose krydder til 60 g (pepper, ramsløk, urter (timian, sommersar, rosmarin, basilikum, merian, lavendel), ingefær, salt, anis, farin, dekstrose (fra mais), paprika, hvitløk, karri, løk, gjærekstrakt, maltodekstrin)
1 pose stivelsesmiks 400 g (potetstivelse, salt, bambusfiber, sitrusfiber, potetfiber, gulrotfiber)
Oppskrift: Kyllingpølse
| 5 kg Kyllingpølse | 1 kg Kyllingpølse |
| 2 kg utbenet og kvernet fersk kylling (5 hele kyllinger parteres og benes ut. Du kan ta vare på brystfiletene til en annen middagsrett) | 400 g utbenet og kvernet fersk kylling (51hel kylling parteres og benes ut. Du kan ta vare på brystfiletene til en annen middagsrett) |
| 2 kg kjøttdeig fra kylling | 400 g kjøttdeig fra kylling |
| 1 l kaldt vann | 2 dl kaldt vann |
| 400 g (1 pose) tørrvareblanding | 80 g (1/5 pose) tørrvareblanding |
| 60 g (1 pose) krydderblanding | 12 g (1/5 pose) krydderblanding |
Pølsene trekkes i vann (ikke over 80 °C i 15 min) eller direkte stekes/grilles.
