Julepølse pakke

kr 199,00 Inkl. MVA

Julepølse hører til den norske tradisjonelle julematen og smaker best hjemmelagd. Pølsene kan kokes i vann eller stekes i panna. Pakken inneholder tarm og krydder til 5 kg farse.

Varenummer: 606000 Kategori:

Beskrivelse

Pakken inneholder:

1 pose kroktarm 38-40 til 5 kg farse (6 m)

1 pose krydder 30 g (dextrose (fra mais), pepper, muskat, ingefær)

1 pose stivelsesmiks 400 g (potetstivelse, salt, bambusfiber, sitrusfiber, potetfiber, gulrotfiber)

Oppskrift: Julepølse (kan også brukes til sossisser som stoppes i fåretarm 20-22)

5 kg Julepølse1 kg Julepølse
1,5 kg kalvekjøtt (alternativt kjøttdeig svin 9 %)300 g kalvekjøtt (alternativt kjøttdeig svin 9 %)
1,25 kg svinekjøtt 14 % fett250 g svinekjøtt 14 % fett
1,25 kg fett svinekjøtt/spekk250 g fett svinekjøtt/spekk
1 l kaldt vann2 dl kaldt vann
10 egg2 egg
400 g (1 pose) tørrvareblanding80 g (1/5 av posen) tørrvareblanding
30 g (1 pose) krydderblanding6 g (1/5 av posen) krydderblanding