Bratwürst pakke

kr 249,00 Inkl. MVA

Navnet Bratwürst kommer fra det tyske ordet bräte som betyr fint hakket kjøtt. Bratwurst kan lages av gris-, storfe- eller lammekjøtt etter smak. Pakken inneholder tarm og krydder til 5 kg farse.

Varenummer: 606020 Kategori:

Beskrivelse

Pakken inneholder:

1 pose fåretarm 26-28 til 5 kg farse (16 m)

1 pose krydder 40 g (dekstrose (fra mais), pepper, merian, muskatblomme, karve)

1 pose stivelsesmiks 400 g (potetstivelse, salt, bambusfiber, sitrusfiber, potetfiber, gulrotfiber)

Oppskrift: Bratwürst

5 kg Bratwürst1 kg Bratwürst
1,25 kg storfekjøtt 14 % fett250 g storfekjøtt 14 % fett
1,5 kg svinekjøtt300 g svinekjøtt
1,5 kg fett svinekjøtt300 g fett svinekjøtt
5 dl kaldt vann1 dl kaldt vann
400 g (1 pose) tørrvareblanding80 g (1/5 pose) tørrvareblanding
40 g (1 pose) krydderblanding8 g (1/5 pose) krydderblanding